Bilgi Merkezi  »  Cateringde Hijyenin Önemi: Hijyen burada en ön sırada olmalıdır. Her açıdan iyi bir catering servisi hijyeni, mutfağı, ekibi kısacası

Düğünlerde, davetlerde, nişanlarda, doğum günler, kokteyller, iş toplantıları ya da şirketlere yemek hizmeti gibi organizasyonlarla, işi kolaylaştıran, zamana karşı pratik ve güzel çömzümler üretirler catering firmaları. Catering işletmeleri, gıda sektörü olduğu için sağlık göz ardı edilemeyen bir konudur şüphesiz.

 

Hijyen burada en ön sırada olmalıdır. Her açıdan iyi bir catering servisi hijyeni, mutfağı, ekibi kısacası herşeyi ile beraber bir bütünü oluşturmaktadır. Firma tarafından her müşteriye tarafsızca davranılmalı, objektif olarak bakılmalı ve bu doğrultuda anlamaya çalışılmalıdır. Yine bir yandan hazırlanacak menünün, müşterinin tercih ettiği şekilde oluşturulması, küçük gibi görülen içeceklere kadar her bir detayın müşteri ile birlikle kararlaştırılması gerekiyor. Dolayısıyla bunu yapabilmek amacıyla müşteri çok iyi tanınmalıdır, bununla beraber istek ve şikayetlerini bu doğrultuda dinlemelidirler. Herkesin de bildiği gibi, sağlık açısından en çok önemsenmesi gereken konudur hijyen konusu. Dolayısıyla herhangi bir  catering firması ile anlaşmadan önce, kolay tüketilen yemekler olmasını, burada üretilen yemek çeşitlerini, onların pratikliği ve kaliteli ürünler çıkarılmasının yanında, yiyeceklerin hazırlandığı ortam hakkında da elbette fikir sahibi olmak çok önem taşımaktadır. Üretim yapılan yer, ortam, çalışan kişiler, kullanılan ürünler çok önemlidir.

 

Örneğin catering firmalarında hijyen ve kaliteden bahsederken, onların kullandıkları yağa bile çok dikkat etmek gerekmektedir. Elbette catering firması en kaliteli yağları kullanmak durumuundadırlar buna bağlı olarak da müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarsın ve bunu korusunlar. Sonuç olarak burda yemeklerde kullanılan yağlar, sağlık açısından kesinlikle büyük önem taşıyor. Burada iş verenler, çalışacakları catering firmalarında ilk olarak hangi marka yağı kullandıklarını da sormalıdırlar.

 

Eğer siz de bir catering firması seçecekseniz, hangi marka yağ kullanıldığına, bu yağların nasıl ve ne kadar süre kullanıldığına da çok dikat etmelisiniz. Çünkü gıda tüketimi çok hassas ve üzerinde dikkatle durulması gereken bir konudur. En çok da üzerinde durmanız gereken hijyen kurallarını yerine getiren, gerekli ortam ve koşullara sahip, temizliği uygun şekilde sağlayan bir catering şirketi sizin için karar vermemizdeki en önemli nokta olmalıdır. Gerektiği gibi hijyenik koşullarda, gerektiği kadar temiz bir şekilde hizmet veren catering şirketi mutfak, personel ve besinler ile tamamen bir bütün olarak yapar işini. Kesinklikle catering şirketleri, sağlığa hizmet eden bir sektör olduğundan dolayı, üretim alanlarında hijyeni sağlamak zorundadırlar elbette.

 

Düğünler, davetler, kokteyller, çeşitli iş toplantıları gibi pek çok önemli organizasyonlarda misafirlerin kıeyfini ve en önemlisi sağlığını tehdit etmemek adına veya onlara karşı mahcubiyet duyulacak bir durum ile karşı karşıya gelmemek için kesinlikle anlaşma yapmadan önce firmaya gidip ziyaret etmek, üretim yapılan yeri yakından görmek, bilmek gerekmektedir. Dolayısıyla bu güvenle konuklarınıza ikram edeceğiniz ürünlerin, yiyeceklerin nasıl bir ortamda hazırlandığını görmüş olacak ve içiniz de rahatlamış olacaktır. İyi bir catering şirketi, temiz ve hijyene ne denl önem verdiğini mutfakta kullanılan araç gerecin, çalışan ekibin ve tüketimde kullanılacak tüm besinlerin hijyeninden ve bulunduğu ortamdan kolayca anlaşılması bu şekilde görülmektedir.


Bilgi Merkezi

Copyright © 2013 Zümra Catering, Tüm hakları saklıdır.